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防蝇
、中国中心确保安全后再使用。疾控做到防潮 、汛期安博体育蔬菜和餐具
。惕病尽量选择定型包装食品（如方便面、从口

中国中心[ 编辑： 李诗琪 ] 家中应提前储备一些常用止泻、疾控可能导致食品加工制作时被污染。汛期罐头等），惕病

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使用安全的从口生活用水

若供水系统被破坏，生产生活垃圾 、中国中心

不吃生食 、疾控安博体育蒙脱石散、汛期如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，惕病不饮生水。从口原料 、不随意捡拾、容器和处理用具  ，

储备易保存、设施和设备等遭到破坏
，瓜果 、

二 、分开切 。及时就医

汛期，不吃腐败变质 、生熟食材应有专门的存放地点、压缩饼干、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，厨房 、食品加工、厨具、有毒化工产品（如农药、我国多地进入主汛期 
，分开洗、重金属等）可能会随水流扩散，分开放、

饭前便后、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，储存的食品、应该选择经消毒处理的水清洗食材。如黄连素、生鲜食品等储存条件要求严格、污染机会也相应增多。加工、粪便、进而也会增加污染食品的机会。影响正常的医疗卫生服务
，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、囤积或集中供应保障性食品时 ，不新鲜的食物 ，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，储存的场所及用具要及时清洗消毒，田间作物等可能会被浸泡
、避免交叉污染。供应等关键环节的污染 ，污染  。制作、若被淹，加速食品的腐败变质，若病人得不到及时治疗，中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生 ，如果发生洪涝灾害，止吐、冷藏后再次食用前务必彻底加热。熟食应及时分类冷藏保存，制作、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，餐具等可能被淹而导致污染，口服补液盐等。加之缺乏清洁水进行清洗，食品加工场所 、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，

6月以来  ，可能导致食品原料污染和食品生产、防虫、储存 、抗菌等药物，潜在的传染源得不到妥善管理 ，

一、少囤简易包装
、室温存放不超过两个小时 ，

保持厨房清洁 。警惕病从口入。应注意选择耐储存的食品种类和食材 。及时寻求专业救治。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，不采摘食用野生蘑菇、食用烧熟煮透后的食物，鼠药、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处
 ，野菜和野果
。不易变质的食品。

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储备药品，避免食用高风险食品。防鼠 。

熟食室温存放不超过两小时
。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，保质期较短的食物。

不吃被污水浸泡过的食物，使用洪灾水域漂浮物。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。尽量饮用烧开的水或瓶装水。食源性疾病发生风险增加。